Кедровый мед

Полезные свойства такого деликатеса, как мед с кедровыми орешками, невозможно переоценить. Данный продукт - это не просто вкусная сладость, а настоящая сокровищница с полезными веществами. Помимо этого, природное "лекарство" может храниться продолжительный промежуток времени за счет консервирующих свойств нектара.

Компоненты в составе меда

Полезное лакомство может быть в разных видах: смесь цветочного меда с орешками, взбитая масса, которая больше напоминает по консистенции сгущенное молоко.

Главными компонентами являются мед и кедровый орех. Рассмотрим их подробнее

• Кедровые орешки. Под этим продуктом подразумеваются семена кедровой сосны, которые состоят из жировых веществ на 60% и белковых элементов, т.е. аминокислот на 20%. Орешки содержат целый набор витаминных соединений: группы В, К, А, аскорбиновую кислоту. Кроме того, в составе содержатся минеральные вещества, например, магний, кальций, цинк и т.д. Энергетическая ценность продукта обусловлена содержанием углеводов, а именно глюкозой, сахарозой, крахмальными элементами.
• Таежный мед. Это ингредиент, в который добавляются кедровые орешки. Больше всего специалистами ценится алтайский таежный мед темных оттенков с приятным ароматом и некоторой горчинкой. Такой сорт меда обладает ярко выраженными антитоксическими, укрепляющими, иммуностимулирующими, а также противовоспалительными свойствами.
• Кедровый мед. Чаще всего таким продуктом называют смесь нектара и кедровой живицы, т.е. смолы. В этом случае мед может быть любым, например, гречишный, липовый или же полифлерных сортов. К кедровой массе добавляется смола, которая является антисептиком, регенерирующим и ранозаживляющим средством. Соединение этих продуктов позволяет получить уникальное соединение - душистое, вкусное, питательное и целебное.

Полезные свойства

Правильно подобранный рецепт этой сладости принесет немало пользы. Натуральный нектар с добавлением кедровых орешек при правильном употреблении способствует:

• заживлению ранок,
• стимулированию иммунной системы,
• снижению воспалительного процесса,
• борьбе со стрессом и депрессией,
• улучшению состояния нервной системы,
• очищению организма от токсинов, а также иных вредных веществ.

Таким образом, медово-ореховая смесь является как профилактическим средством, так и используется в качестве одного из компонентов комплексного лечения при таких заболеваний, как:

• малокровие,
• заболевания почек или печени,
• атеросклеротические бляшки,
• нервно-физическое истощение,
• заболевания сердца,
• расстройства работы желудка,
• бессонница,
• переутомление

Необходимо понимать, что подобное лакомство является высококалорийным продуктом. Его энергетическая ценность на 100 гр составляет 320 калорий, а кедровых орешков - примерно 700 калорий. Именно поэтому, чтобы не набрать лишние килограммы, суточный объем лакомства ни в коем случае не должен превышать нескольких столовых ложек меда.